September 16, 2024
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Um sabor dos EUA: As melhores sopas para te aqueceres neste inverno.
Quando o frio do inverno se instala, nada melhor do que uma tigela de sopa quente para te aconchegares. Nos Estados Unidos, diferentes regiões têm sopas deliciosas e únicas, cada uma refletindo sabores e tradições locais. Quer estejas a pensar em prepará-las em casa ou visitar um local famoso para prová-las, estas sopas reconfortantes são ideais para aquecer nos dias frios.
Noroeste: New England Clam Chowder
Esta sopa cremosa é feita com amêijoas frescas, batatas e cebolas. Perfeita para um dia de inverno à beira-mar, é frequentemente servida numa tigela de pão que podes comer no final!
Source: thekitchn.com
Curiosidade: Tal como nos desportos, a rivalidade entre Boston e Nova Iorque é forte até no clam chowder! A versão cremosa da New England é motivo de orgulho, enquanto Nova Iorque defende a "Manhattan Clam Chowder," uma versão com base de tomate.
Cozinha: Receita da New England Clam Chowder
Encomenda: Os melhores lugares para provar:
Union Oyster House, Boston, Massachusetts
The Black Pearl, Newport, Rhode Island
Legal Sea Foods, localizações em toda a New England
Sudeste: Chicken and Dumplings
Este prato reconfortante combina frango num caldo saboroso com bolinhos fofos. Conhecido pelos seus sabores ricos, é ideal para aquecer em dias frios.
Source: marthastewart.com
Curiosidade: Originalmente, o Chicken and Dumplings era um prato simples e económico no Sul, preparado com poucos ingredientes em tempos difíceis. Hoje, é um clássico adorado, e cada família tem a sua versão da receita.
Cozinha: Receita de Chicken and Dumplings
Encomenda: Os melhores lugares para provar:
Mary Mac’s Tea Room, Atlanta, Georgia
Loveless Café, Nashville, Tennessee
Magnolia’s, Charleston, South Carolina
Meio-Oeste: Classic Beef Chili
No Meio-Oeste, o chili espesso e encorpado é feito com carne moída, tomate, feijão e especiarias. É servido frequentemente com pão de milho e bastante queijo cheddar derretido.
Source: thespruceeats.com
Curiosidade: Em Cincinnati, Ohio, o chili é servido de forma única! O "Cincinnati chili" é colocado sobre esparguete e coberto com queijo ralado, cebolas e, por vezes, feijão.
Cozinha: Receita do Classic Beef Chili
Encomenda: Os melhores lugares para provar:
Skyline Chili, Cincinnati, Ohio
Blue Door Pub, St. Paul, Minnesota
Hawkeye’s Bar and Grill, Chicago, Illinois
Sudoeste: Taco Soup
Com carne, feijão, milho e especiarias como cominho e pimenta, esta sopa é ideal para aquecer após um dia no deserto. É normalmente decorada com queijo, natas azedas e chips de tortilha.
Source: slenderkitchen.com
Curiosidade: A Taco Soup é altamente personalizável! Tal como os tacos, podes adicionar os teus toppings favoritos, como molho picante, guacamole, lima fresca ou cebola roxa.
Cozinha: Receita de Taco Soup
Encomenda: Os melhores lugares para provar:
Torchy’s Tacos, por todo o Texas
Barrio Cafe, Phoenix, Arizona
Cocina Azul, Albuquerque, New Mexico
Noroeste do Pacífico: Wild Mushroom Soup
Esta sopa rica é feita com uma mistura de cogumelos silvestres, oferecendo sabores profundos e terrosos. É ideal para os dias cinzentos e chuvosos, com cogumelos colhidos localmente nas florestas da região.
Source: simplyrecipes.com
Curiosidade: O Noroeste do Pacífico é conhecido pela sua diversidade de cogumelos selvagens! A colheita, conhecida como "foraging," é uma atividade popular, com cogumelos como chanterelles, porcinis e morels usados em sopas e outros pratos.
Cozinha: Receita de Wild Mushroom Soup
Encomenda: Os melhores lugares para provar:
The Herbfarm, Woodinville, Washington
Von’s 1000Spirits, Seattle, WA
Milo’s City Cafe, Portland, OR
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